طرز تهیه سوهان عسلی مغزدار ترد و خوشمزه

سوهان عسلی یکی از انواع آبنبات‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که بیشتر در عید نوروز استفاده می‌شود. این شیرینی خوشمزه شباهت زیادی به پولکی اصفهانی دارد و معمولا به همراه نوشیدنی‌ها داغ مثل چای سرو می‌شود. تهیه این نوع شیرینی بسیار آسان است و اصلا به فر و همزن و مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و  همه می‌توانند این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنند. برای آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوهان عسلی نرم و ترد با مادام کیک همراه باشید.

مواد لازم جهت طرز تهیه سوهان عسلی

• خلال بادام: ۷۵ گرم
• شکر دانه ریز: ۷۵ گرم
• آب: ۴۰ گرم
• روغن ذوب شده: ۲ _ ۳ قاشق سوپ‌خوری
• عسل: یک قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: یک قاشق چای‌خوری
• پسته: به میزان لازم

طرز تهیه سوهان عسلی مرحله به مرحله

در ادامه با طرز تهیه سوهان عسلی ترد و خوشمزه مرحله به مرحله با همدیگر جلو می‌رویم:

مرحله اول:

شکر، آب، روغن ذوب شده و عسل را باهم ترکیب کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا زمانی که رنگ مواد قهوه‌ای روشن یا عسلی شود.

نکته: اگر حرارت زیاد باشد شکر می‌سوزد و طعم سوهان عسلی تلخ خواهد شد.

مرحله دوم:

 بعد از کاراملی شدن شکر، خلال بادام یا هر نوع مغزیجات دیگر به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

نکته: در این مرحله هرگز مواد را بیش از حد هم نزنید زیرا باعث جدا شدن روغن سوهان عسلی می‌شود.

مرحله سوم:

 در این مرحله زعفران را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله چهارم:

برای تست سوهان عسلی، بعد از تغییر رنگ آن مقدار از مواد را در آب یخ بریزید اگر مواد سریع جمع شد یعنی مواد آماده است.

مرحله پنجم:

 مواد را قاشق قاشق روی تفلون، پد یا سیلپد بریزید و سریعا با مغز پسته تزیین کنید.

نکته نهایی: ماندگاری این سوهان خوشمزه در ظرف درب بسته در یخچال یک ماه و در دمای محیط یک هفته‌ می‌باشد. نوش جان 

طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی نازک

به اصرار دوستان مراحل طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی نازک را در زیر برای شما عزیزان آماده کرده ایم:

نکته: در مرحله دوم از آموزش طرز تهیه سوهان عسلی با خلال بادام کافیست کمی کنجد را در ماهیتابه تفت دهید و به جای خلال بادام، کنجد تفت داده شده را به ترکیب سوهان اضافه کنید و مابقی مراحل را عینا به همین ترتیب بیان شده پیش بروید.

جمع بندی

در ایام عید فرصت مناسبی برای فروش شیرینی و شروع کسب و کار است. علاوه بر سوهان عسلی شیرینی هایی همچون شیرینی خاتون، قطاب، کلمپه و رول‌باقلوا پسته از جمله شیرینی‌های اصیل ایرانی هستند که طرفدارهای زیادی دارند. در پکیج شیرینی‌های‌عید‌رویال مادام کیک، همه این شیرینی‌ها با تمام فوت و فن و با کمترین مواد اولیه و ابراز آموزش داده شده است. همچنین آموزش بازاریابی نیز در این دوره بیان شده است که به راحتی می‌توانید به کسب درآمد در منزل برسید.