آموزش کیک یلدا

آموزش کیک یلدایی طرح هندوانه
شب یلدا، بلندترین شب سال، فرصتی است تا با خانواده و عزیزانمان دورهم جمع شویم و لحظاتی به یادماندنی را خلق کنیم. چه چیزی بهتر از یک کیک زیبا و خوشمزه که با طرح هندوانه تزئین شده باشد؟ ما دو‌خواهر، سارا و بهاره سرگزی، در این آموزش مرحله‌به‌مرحله به شما نشان می‌دهیم که چطور با کمترین ابزار، یک کیک خامه‌ای طرح هندوانه را برای شب یلدایتان آماده کنید.
مواد و ابزار موردنیاز
• یک کیک اسفنجی آماده
• خامه قنادی
• رنگ خوراکی سبزتیره و زرد
• کاردک صاف یا لیسک
• فوندانت به رنگ‌های قرمز، سفید، سبز و مشکی
• وردنه
• ابزار تزئین فوندانت

مراحل آماده‌سازی کیک یلدایی طرح هندوانه
1. فرم دادن خامه قنادی
خامه قنادی را داخل کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی آن را هم بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
نکته: خامه زمانی آماده است که وقتی با لیسک آن را هم می‌زنید، از روی لیسک نریزد و فرم خودش را حفظ کند.
2. آماده‌سازی خامه به رنگ سبز هندوانه‌ای
برای دستیابی به رنگ سبز هندوانه‌ای:
• مقدار کمی رنگ خوراکی سبز به خامه اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید رنگ طبیعی‌تر شود، کمی زرد نیز به آن بیافزایید.
خامه را به آرامی هم بزنید تا رنگ یکنواختی ایجاد شود.
3. خامه‌کشی کیک
• کیک اسفنجی را روی صفحه گردان قرار دهید.
• ابتدا لایه‌ای نازک از خامه را به عنوان لایه ابتدایی روی کیک بزنید تا سطح آن صاف و یکدست شود.
• سپس با استفاده از خامه سبز، تمام سطح کیک را بپوشانید.
نکته: کاردک یا لیسک را به صورت زاویه‌دار حرکت دهید تا خطوط خامه‌ای صاف و مرتب باشند.
4. ایجاد طرح خطوط هندوانه‌ای
• با استفاده از کاردک، خامه سبز تیره‌تر را به صورت خطوط موازی و موج‌دار روی کیک بکشید تا حالت طبیعی پوست هندوانه ایجاد شود.
نکته: می‌توانید برای تنوع، قسمت‌هایی از خامه را تیره‌ و‌روشن‌تر کنید تا سایه‌روشن زیبایی روی کیک ایجاد شود.

ساخت تاپرهای فوندانتی به شکل برش هندوانه

1. آماده‌سازی فوندانت قرمز
• فوندانت قرمز حتی صورتی را با وردنه باز کنید.
• آن را به شکل مثلث‌هایی که شبیه برش هندوانه هستند برش دهید.
2. جزئیات هندوانه
• یک لایه باریک از فوندانت سفید برای ایجاد لبه هندوانه درست کنید و به انتهای هر برش قرمز بچسبانید.
• سپس یک لایه نازک از فوندانت سبز را اضافه کنید تا پوست هندوانه ساخته شود.
3. تزئین با دانه‌های هندوانه
• با فوندانت مشکی، دانه‌های هندوانه را به شکل قطره‌ای درآورید و روی فوندانت قرمز بچسبانید.
4. افزودن جزئیات بامزه
• برای ایجاد جلوه‌ای شاد و کودکانه، می‌توانید با فوندانت سفید و مشکی، چشم‌های بامزه‌ای برای برش‌های هندوانه درست کنید.

جمع‌بندی و تزئین نهایی
حالا که کیک خامه‌ای شما آماده است، تاپرهای فوندانتی را روی آن بچینید. می‌توانید از تاپرها به صورت پراکنده روی کیک یا در کناره‌ها برای تزئین استفاده کنید.
این کیک زیبا و خوشمزه، نه تنها سفره شب یلدای شما را جذاب‌تر می‌کند، بلکه لبخند را روی لب‌های عزیزانتان می‌نشاند.
اگر میخوای کیک پایه یلدایی اونم از نوع ردولوت درست کنی بهت دوره مجازی یلدا رو پیشنهاد میکنم.