NEW راهنمــای نصب اپلیکیشن مادام‌کیک
طرز تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد

طرز تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد

ورود به سایت عضویت در سایت

برای درست کردن یک کیک اسفنجی ۴تخم مرغی با پف زیاد و بافت حریری با مادام کیک همراه باشید. در این آموزش با مقادیر کاملا مشخص به صورت ویدویی و متنی یاد می‌دهیم که چگونه می‌توانیم یک کیک اسفنجی سبک با پف زیاد در منزل درست کنیم. پس با ما همراه باشید.
 

مواد لازم برای کیک اسفنجی با پف عالی

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ویژه 4 الی 6 نفر:

ماده‌ی لازم مقدار
تخم‌مرغ 4 عدد
آرد 100 گرم
شکر 100 گرم
آب گرم 2 قاشق غذاخوری
وانیل ⅛ قاشق چای‌خوری (0.125)
بیکینگ‌پودر ½ قاشق چای‌خوری (0.5)

طرز تهیه کیک اسفنجی پُف‌دار و سبک

زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد
مدت پخت: ۳۵ تا ۴۵ دقیقه

مراحل تهیه کیک اسفنجی پفکی:

  1. گرم کردن فر:
    فر را ۲۰ دقیقه قبل از پخت روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا کاملاً گرم شود.
  2. جدا کردن تخم‌مرغ‌ها:
    زرده و سفیده را از هم جدا کنید. مراقب باشید هیچ ذره‌ای از زرده وارد سفیده نشود.
  3. زدن سفیده:
    سفیده‌ها را با همزن بزنید تا کاملاً پف کرده و حالت ابری پیدا کنند.
  4. مخلوط کردن زرده‌ها:
    زرده، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و کرم‌مانند شود.
  5. افزودن آب جوش:
    در حین هم زدن، آب جوش را کم‌کم به مخلوط زرده اضافه کنید تا بافت سبک‌تری به دست آید.
  6. افزودن مواد خشک:
    آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده را کم‌کم به زرده‌ها اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
  7. ترکیب نهایی:
    سفیده‌ها را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و به روش فولد هم بزنید تا پف آن نخوابد.

    نکات طلایی قالب و پخت کیک اسفنجی

  • مقدار مواد برای یک قالب ۱۵ سانتی‌متری دیواره‌بلند مناسب است.
  • برای قالب ۲۰ سانتی‌متری: از ۷ عدد تخم‌مرغ استفاده کنید.
  • برای قالب ۲۵ سانتی‌متری: از ۱۱ عدد تخم‌مرغ استفاده کنید.
  • زمان پخت بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است و بستگی به فر دارد.
  • در پایان با یک خلال چوبی وسط کیک را تست کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

جمع بندی

همیشه پخت یک کیک اسفنجی پفکی و نرم برای بسیاری از افراد کار سختی بود، چراکه نمیتوانستد کیک را خوب تهیه کنند و خمیری می‌شد اما ما در مادام کیک این فرایند را برای شما عزیزان راحت کردیم، مرحله به مرحله نکات طلایی طرز تهیه کیک اسفنجی پف دار را آموزش دادیم و اگر همراه با ما پیش بروید مطمئن خواهید بود که کیک بسیار خوبی را در انتها پخت میکنید.

برای یادگیری عملی و تخصصی این مهارت میتوانید در دوره حضوری ورکشاپ خامه شرکت کنید و هنر قنادی را از نزدیک کنار ما دوخواهر تجربه کنید.

برای اطلاعات بیشتر از دوره‌های حضوری و مجازی به شماره 09395477192 پیام دهید.

۰ دیدگاه





مشاوره رایگان