دوره تخصصی کیک خامه ای مدرن با مدرک بین المللی
یکی از هنر‌های جذاب آشپزی پخت کیک با دکور خامه ای آن است. کیک خامه ای پایه ثابت تمام جشن‌های تولد و ازدواج و .. است که دکور خاص و مجذوب کننده آن جشن را زیبا‌تر میکند.
دوره تخصصی کیک خامه ای مدرن مادام کیک
آموزشگاه قنادی مادام کیک در تهران دوره تخصصی کیک خامه ای از پخت تا دکور آن را برای علاقه‌مندان به این هنر جذاب فراهم کرده است تا در دوره‌های آموزشی شرکت کنند و مهارت‌های لازم برای خلق کیک‌های بی نظیر را به دست آورند.
این دوره مناسب چه کسانی است؟
اگر مبتدی هستید و با ابزار و مواد اولیه آشنایی ندارید و قصد دارید پخت کیک و دکور آن را از ابتدا آموزش بینید و یا پخت کیک بلد هستید اما میخواهید پایه خود را قوی‌تر کنید و نکات اصولی همچون پایه گذاری، تیره کردن خامه، فیلینگ‌های خوشمزه ... را یاد بگیرید، این دوره مناسب شماست.
هیچ پیش زمینه ای برای این دوره نیاز نیست و هر کس در هر سنی قادر به شرکت در این دوره می‌باشد.
مزیت‌های شرکت در دوره کیک خامه ای مدرن مادام کیک
مدرک بین المللی
از مهم‌ترین مزیت‌های شرکت در دوره کیک خامه مدرن مادام کیک، امکان دریافت مدرک بین‌المللی است. این مدرک تنها مدرک معتبر در ایران و قابل ترجمه با مهر دادگستری برای ارائه به سفارت‌ها می‌باشد. افرادی که در این دوره شرکت می‌کنند؛ میتوانند ضمن دریافت مدرک معتبر بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای، بعد از اتمام دوره در کارگاه‌های سطح ایران و یا سایر کشور‌های دنیا مشغول به کار شده یا به راه اندازی کسب و کار شخصی خود و حتی کسب درآمد در منزل بپردازند.
آموزش صفر تا صد
اساتید در این دوره تمام نکات و نحوه پخت را به صورت گام به گام آموزش می‌دهند و تمامی مواد و تجهیزات را در اختیار هنرجو قرار می‌دهند.
تمامی آموزش‌ها به صورت صفر تا صد بوده به طوری که افرادی که در زمینه کیک و شیرینی پزی تجربه ندارند، قادر به پخت انواع کیک خامه ای با طعم دلخواه خواهند بود.
آموزش تخصصی
آموزش‌ها طبق استانداردهای بین المللی برنامه‌ریزی شده و کلاس‌ها کاملاً تکنیک محور می‌باشد و بعد از پایان دوره‌ها تمامی رسپی‌های مشابه قابل اجرا می‌باشد.امه مدرن در آموزشگاه مادام کیک، اجرای تمرینات عملی و حضوری است. این دوره طی ۳ روز به صورت ورکشاپ برگذار میگردد و هنرجویان در هر جای ایران میتوانند در این دوره شرکت کنند.
پشتیبانی پس از اتمام دوره
بعد از تمام شدن دوره هنرجویان میتوانند در تلگرام یا واتساپ با پشتیبان در ارتباط باشند.
در این دوره چه می‌گذرد؟
آموزش در این کلاس ۳ روزه از صفر شروع می‌شود:
۱_ آشنایی با ابزار و مواد اولیه
در ابتدا ابزار و مواد اولیه به شما معرفی می‌شود تا با تمام ابزارهای به روز آشنا شوید. اینکه تجهیزات را از کجا تهیه کنید نیز در این بخش برای شما توضیح داده می‌شود.
۲_ آموزش تنظیم دمای فر
فر یکی مهم‌ترین بخش‌های کیک پزی هست که در این بخش با تنظیم دمای انواع فر آشنا خواهید شد.
۳_ پخت انواع کیک اسفنجی
سپس پخت کیک پایه را به آسان‌ترین روش آموزش داده می‌شود که با ساده‌ترین مواد تهیه می شود. پخت این کیک در کلاس انجام می‌شود و شما میتوانید بافت کیک را از نزدیک ببینید و لمس کنید.
۴_ فرم دادن خامه و خامه کشی
اصلی‌ترین قسمت کلاس، یعنی فرم دادن خامه که مشکل بیشتر هنرجویان است. آشنایی با انواع خامه و تمام نکات مهم فرم دادن خامه و طعم دار کردن آن در این بخش آموزش داده می‌شود.
۵_آموزش فیلینگ‌های دست‌ساز
در این دوره فیلینگ‌های پرطرفدار و خوشمزه‌ای به شما آموزش داده می‌شود و با توضیحات تکمیلی شما یاد می‌گیرید که با هر طعم کیک چه فیلینگی را انتخاب کنید که یک ترکیب فوق العاده داشته باشید.
۶_ فیلینگ گذاری
فیلینگ گذاری مرحله بعدی است که شما آموزش می‌بینید و در این قسمت، برش اصولی و تراز کردن کیک نیز شما آموزش داده می‌شود که چگونه یک کیک صاف داشته باشید و با وجود تزیینات و عروسک‌های شکری کیکتان کج نشود.
۷_ خامه کشی
این قسمت خیلی گسترده است چون علاوه بر فرم دادن خامه و کاور مباحث زیادی را آموزش می‌بینید از جمله ترکیب رنگ‌های مختلف داشتن کیک با رنگ‌های شاهین و درخشان رنگ کردن خامه با تیره‌ترین رنگ‌ها و با کمترین میزان مصرف خامه و همچنین آموزش خامه کشی با راحت‌ترین تکنیک که بتوانید یک کیک شارپ و صیقلی داشته باشید و تمامی مشکلاتتان با خامه بر طرف خواهد شد.
۸_ تزیینات و تاپر
شیرین‌ترین قسمت کلاس تزیینات و تاپرسازیست که در ابتدا خمیر گامپیست و سپس شیوه کار کردن با آنها و درست کردن عروسک‌های شکری آموزش می‌بینید.
در این بخش موارد تزییناتی زیادی از جمله رایس پیپر، ماسوره کاری، پنیته کاری ، ابر و بادی، ورق طلا، راه راه کردن، انواع توری و ورق و چاپ خوراکی ، کار با کاتر و مالد و ... آموزش داده می‌شود.
۹_ اسمبل کردن و دکور نهایی
در آخر کور نهایی نیز به شما آموزش داده که چگونه کار را تمام کنید.
۱۰_ بازاریابی و فروش
در این دوره اطلاعات مفیدی در مورد بازاریابی و فروش در اختیار شما قرار می‌گیرد که به راحتی بتوانید یک کسب و کار خانگی را شروع کنید.
• در این کلاس بعد از توضیحات هر قسمت و بعد از کار عملی استاد نوبت خود شماست و مو به مو نکات گفته شده را روی کیک خودتان انجام می‌دهید و ایرادات شما همان جا سر کلاس گرفته می‌شود. یعنی کیک‌هایتان را با فیلینگ‌های مخصوص و خوشمزه مادام کیکی فیلینگ می‌کنید و تمامی نکات یک کیک صاف را روی کیک خودتان تجربه می‌کنید.
دستاورد دوره
از دستاوردهای این دوره برای شما عزیزان کاهش ترس برای شروع کار و افزایش اعتماد به نفس است اگر از خامه کشی یا از طبقه کردن کیک‌ها ترس داری این دوره خیلی به شما کمک میکند تا بدون ترس و با اعتماد به نفس بیشتر کار خود را شروع کرده و به کار خود رونق بدهید.
شرایط دوره
دوره آموزشی به صورت ورکشاپ و تیم ورک برگزار می‌شود.
برنامه کلاس‌ها به صورت حضوری و فشرده در تقویم آموزشی می‌باشد.
آموزش‌ها طبق استانداردهای بین‌المللی برنامه‌ریزی شده و کلاس‌ها کاملاً تکنیک محور می‌باشند و بعد از پایان دوره‌ها تمامی رسپی‌های مشابه قابل اجرا می‌باشد.
تمامی مواد و متریال و ابزارها به عهده آموزشگاه می‌باشد.
هنرجویان پس از گذراندن دوره آموزشی جهت اخذ مدارک مربوط به آن ترم، معرفی به آزمون می‌گردند.
دوره مجازی هم بعد از گذراندن دوره حضوری به عنوان هدیه برای هنرجو فعال خواهد شد.
مدرک کیک ساز شامل سه دوره فوندانت و خامه و اسکالپچر (باتر کریم) می‌باشد.
جهت ثبت نام پرداخت بیعانه برای سه دوره کافی می‌باشد و تسویه تا قبل کلاس می‌باشد.
برای اطلاعات بیشتر از دوره حضوری خامه مدرن به شماره 09395477192 پیام دهید.