کیک گردویی یکی از بهترین خوراکی هاییست که میتوانیم برای عصرانه یا دورهمی‌ها استفاده کنیم، تهیه کردن این کیک بسیار خوشمزه با بافت اسفنجی که دارد با روشی که مادام کیک در اختیارتان قرار می‌دهد بسیار ساده است و می‌توانید با وسایل خیلی محدود در آشپرخانه آن را تهیه کنید. پس با ما همراه باشید تا یک عصرانه جذاب برای خودتون و خانوادتون تهیه کنید.
مواد لازم جهت تهیه کیک گردویی با ماست
مراحل تهیه کیک گردویی با ماست
در زیر مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک گردویی جذاب با ماست چکیده را به شما آموزش دادیم:
مرحله اول: ترکیب تخم مرغ و شکر و وانیل
در مرحله اول تخم مرغ و شکر و وانیل را با یکدیگر مخلوط میکنیم و با پرده همزن به حدی آنرا میزنیم که به رنگ کِرِم در بیاید و کِش دار شود.
مرحله دوم: الَک کردن آرد و بکینگ پودر
در این مرحله باید آرد را به همراه بکینگ پودر 3 مرتبه الک کنیم تا کاملا ذرات ریز آن جدا شود.
نکته مهم در این مرحله این است که برای اینکه گردو هایمان به کفِ قالب کیک نروند باید یک قاشق از مخلوط آرد و بکینگ پودر را با گردوها به صورت کامل مخلوط کنیم و بعد مجددا الک کنیم.
مرحله سوم: قالب کیک
در این مرحله یک قالب کیک سایز 18 تا 20 با دیواره بلند را انتخاب میکنیم سپس با اسپری روغن کف قالب را چرب میکنیم (اگر نداشتید با روغن خوراکی به مقدار کم با دست تمام کف قالب را چرب کنید)
مرحله چهارم: گرم کردن فر
دمای فر را روی 180 درجه و زمان پخت را به مدت 45 دقیقه تنظیم میکنیم و کمی به فر زمان میدهیم که دمای محیط آن گرم شود.
مرحله پنجم: اضافه کردم مابقی مواد
در این مرحله وقتی که موادمان در مرحله اول به رنگ کرمی درآمد روغن را به آرامی به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن آن را هم میزنیم سپس ماست را به آرامی اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم.
مرحله ششم: اضافه کردن آرد و شکر به مخلوط
در این مرحله به مخلوطی که در مرحله قبل آماده شد مخلوط آرد و شکر و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با لیسک به آرامی آن را هم میزنیم.
مرحله هفتم: اضافه کردن مخلوط به ظرف
نصف موادی که در مرحله قبل به دست آمد را درون ظرف می‌ریزیم و گردوها را به نصفه باقی مانده اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم و سپس به مواد درون قالب کیک اضافه میکنیم.
سپس دو ضربه به قالب کیک میزنیم که از بدنه کمی فاصله بگیرد و درون فر قرار میدهیم.
مرحله هشتم: نوش جان
بعد از 45 دقیقه این کیک گردویی با ماست بسیار خوشمزه آماده می‌شود و می‌توانید نوش جان کنید و نهایت لذت را ببرید.
