شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های سنتی و قدیمی ایران است که به خاطر طعم بی نظیری که بسیار محبوب است. طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت بوده و به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
برای درست کردن شیرینی نارگیلی نرم و خوشمزه به سبک حرفه ای با مادام کیک همراه باشید.

مواد لازم برای پخت شیرینی نارگیلی:

• شکر ۳۰۰ گرم سفیده
• تخم مرغ ۱۵۰ گرم
• پودر نارگیل چرب و تازه ۱۵۰ گرم
• روغن مایع ۹۰ گرم
• وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
• آبلیمو یک قاشق چایخوری

نکته: قبل از شروع کردن شکر را خیلی کم آسیاب کنید توجه کنید شکر نباید خیلی پودر شود در حد کم آسیاب کنید.
نکته: همچنین اگر پودر نارگیل درشت است همراه شکر کمی آسیاب کنید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم :

1. یک ظرف مناسب را روی بخار آب قرار دهید و شکر و نارگیل را درون ظرف بریزید.
2. سپس نصف سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد گرم شود.
   نکته: مواد باید در حد گرم شدن باشد یعنی وقتی انگشت میزنید نباید انگشت شما بسوزد.
   نکته: به این مرحله کار به اصطلاح «داغ زدن» گفته می‌شود و حدود نیم ساعت زمان می‌برد، پس صبوری کنید.
3. سپس مابقی سفیده تخم مرغ و روغن اضافه و مخلوط کنید.
4. وانیل و آبلیمو نیز در این مرحله اضافه کنید.
5. در نهایت مواد را بین انگشت تست کنید نباید شکر احساس شود.
6. بعد از سرد شدن کامل، مواد را درون قیف بریزید و روی کاغذ روغنی یا تفلون پد پایپ کنید.
7. فر را از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید.
   نکته: این شیرینی برای پخت به دو دما نیاز دارد. ابتدا دمای فر باید ۱۹۰ درجه سانتیگراد باشد و بعد از ۷ دقیقه فر را روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
   * بافت این شیرینی بسیار نرم بوده و بعد از اولین گاز طعم استوایی خوشمزه در دهان شما پخش خواهد شد.

آموزش ویدیویی پخت شیرینی نارگیلی نرم و خوشمزه

با مادام کیک همراه باش تا بدون آزمون و خطا به درآمد برسی.