بسیاری از ما سال‌هاست که با خوردن نان‌های صنعتی، دیگر حالمان خوب نمی‌شود. سنگینی معده، ترش کردن یا نفخ بعد از مصرف نان، در واقع اعتراض بدن ما به فرآیندهای «تخمیر سریع و مصنوعی» است. بدن ما نان را می‌شناساند، اما ترکیبات شیمیایی را نه!

در آموزشگاه مادام ، شما یاد می‌گیرید که چطور نانی بپزید که نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل تخمیر درست، برای دستگاه گوارش شما یک هدیه محسوب می‌شود.