دوره تخصصی شیرینی‌های لایه ای
شیرینی‌های لایه‌ای از انواع شیرینی‌های سنتی و از دسته شیرینی‌های خشک هستند که از خمیر هزارلا و مغزیجات و کرم‌های متفاوت تهیه می‌شود و طعم دلنشینی دارند. این نوع شیرینی‌ها گزینه بسیار مناسبی برای مراسم‌ها جشن‌ها هستند. متاسفانه در بعضی قنادی‌ها این نوع شیرینی‌ها را با مواد افزودنی و روغن صاف تهیه میکنند که هم برای سلامتی مضر است و هم فیلینگ‌های آنها طعم خاصی ندارند. آموزش اصولی این نوع شیرینی‌ها همراه با خمیر هزارلا دست ساز و فیلینگ‌های خوشمزه و مغزیجات هم برای تهیه شیرینی سالم برای خودتان در کنار خانواده و هم برای کسب درآمد بسیار کمک می‌کند.
دوره تخصصی شیرینی لایه ای مادام کیک
آموزشگاه آشپزی مادام کیک در تهران دوره تخصصی شیرینی لایه ای برای علاقمندان به شیرینی پزان فراهم کرده است، تا این دوره شرکت کنند و مهارتهای لازم برای پخت شیرینی‌های لایه ای معروف را کسب کنند.
این دوره مناسب چه کسانیست؟
این دوره هم برای افراد مبتدی که تا به حال شیرینی درست نکرده‌اند، و هم برای افرادی که پخت شیرینی بلد هستند و می‌خواهند پایه خود را در زمینه شیرینی پزی قوی‌تر کنند مناسب می‌باشد.
مزیت‌های شرکت در دوره تخصصی شیرینی لایه ای مادام کیک
۱_ مدرک بین المللی
از مهم‌ترین مزیت‌های شرکت در دوره شیرینی لایه ای مادام کیک، امکان دریافت مدرک بین‌المللی است. این مدرک تنها مدرک معتبر در ایران و قابل ترجمه با مهر دادگستری برای ارائه به سفارت‌ها می‌باشد. افرادی که در این دوره شرکت میکنند؛ میتوانند ضمن دریافت مدرک معتبر بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای، بعد از اتمام دوره در کارگاه‌های سطح ایران و یا سایر کشور‌های دنیا مشغول به کار شده یا به راه اندازی کسب و کار شخصی خود و حتی کسب درآمد در منزل بپردازند.
۲_آموزش صفر تا صد
اساتید در این دوره تمام نکات پخت شیرینی لایه ای از خمیر هزارلا گرفته تا انواع کرم و فیلینگ آن را گام به گام آموزش می‌دهند و تمامی مواد و تجهیزات را در اختیار هنرجو قرار می‌دهند. تمامی آموزش‌ها به صورت صفر تا صد بوده به طوری که افرادی که در شیرینی پزی تجربه‌ای ندارند، قادر به پخت انواع شیرینی در طعم‌های متفاوت خواهند بود.
۳_ آموزش تخصصی
آموزش‌ها طبق استانداردهای بین المللی برنامه‌ریزی شده و کلاسها کاملاً تکنیک محور می‌باشد و بعد از پایان دوره‌ها تمامی رسپی‌های مشابه قابل اجرا می‌باشد.
۴_ آموزش حضوری و فشرده
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد دوره شیرینی هزارلا در آموزشگاه مادام کیک، اجرای تمرینات عملی و حضوری است. این دوره طی ۲ روز به صورت ورکشاپ و تیم ورک برگذار میگردد و هنرجویان در هر جای ایران میتوانند در این دوره شرکت کنند.
۵_ پشتیبانی پس از اتمام دوره
بعد از تمام شدن دوره هنرجویان میتوانند در تلگرام یا واتساپ با پشتیبان در ارتباط باشند.
۶_ کسب درآمد بالا
شرکت در دوره شیرینی هزارلا و کسب مهارت و تجربه کافی در این زمینه می‌تواند فرصت‌های شغلی متعدد، درآمد بالا و بسیار مزایای دیگر را برای شما هنرجویان گرامی به دنبال داشته باشد چرا که شیرینی هزار یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها بوده و بسیار مورد توجه عموم مردم قرار گرفته و در مهمانی‌ها و مراسم‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۷_ راه اندازی کسب و کار پس از اتمام دوره
به دلیل عملی و پروژه محور بودن دوره تخصصی شیرینی لایه ای هنرجویان بعد از اتمام کلاس از نظر کسب درآمد و پیدا کردن شغل دلخواه خود مشکلی نخواهند داشت و بدون نیاز به شرکت در دوره‌های آموزشی مکمل یا کارآموزی میتوانند وارد بازار کار شوند.
در این دوره چه می‌گذرد؟
در این دوره ۲ روزه تمام موارد از صفر شروع می‌شود:
۱_ آشنایی با ابزار و مواد اولیه
در ابتدا با تمام مواد و ابزاری که در این دوره با آن سر و کار دارید به شما معرفی میکنند.
۲_ تهیه خمیر
برای داشتن یک شیرینی ترد و خوشمزه به یک خمیر عالی نیاز است که در این بخش تمام نکات مهم برای داشتن یه خمیر عالی و فوق العاده ونحوه نگهداری آنها در کنار اساتید به شما آموزش داده می‌شود.
۳_ تهیه کرم، فیلینگ و برش خمیر
در مرحله بعد آموزش انواع کرم و فیلینگ‌ها ، آشنایی با ابزار پخت آنها، نحوه نگهداری فیلینگ و کرم ، مواد افزودنی مجاز در این شیرینی و برش اصولی خمیر برای این نوع شیرینی آموزش داده می‌شود.
۴_ پخت و فیلینگ گذاری
مرحله جذاب پخت و فیلینگ گذاری شیرینی هاست که در این بخش چندین نوع شیرینی لایه ای معروف و خوشمزه آموزش داده می‌شود.
۷_در نهایت اسمبل و تزیین شیرینی آموزش داده می‌شود که یک شیرینی جذاب و فوق العاده داشته باشید.
۸_ بازاریابی
در این دوره اطلاعات مفیدی در مورد بازاریابی و فروش در اختیار شما قرار می‌گیرد که به راحتی بتوانید یک کسب و کار خانگی را شروع کنید.
در این کلاس بعد از توضیحات هر قسمت و بعد از کار عملی استاد نوبت خود شماست و مو به مو نکات گفته شده را روی شیرینی خودتان انجام می‌دهید و ایرادات شما همان جا سر کلاس گرفته می‌شود.
دستاورد دوره
از دستاوردهای این دوره برای شما عزیزان کاهش ترس برای شروع کار و افزایش اعتماد به نفس است اگر از پخت و دکور شیرینی ترس دارید این دوره خیلی به شما کمک می‌کند تا بدون ترس و با اعتماد به نفس بیشتر کار خود را شروع کرده و به کسب و کار خود رونق بدهید.
شرایط دوره
دوره آموزشی به صورت ورکشاپ و تیم ورک برگزار می‌شود.
برنامه کلاسها به صورت حضوری و فشرده در تقویم آموزشی می‌باشد.
آموزش‌ها طبق استانداردهای بین‌المللی برنامه‌ریزی شده و کلاسها کاملاً تکنیک محور می‌باشند و بعد از پایان دوره‌ها تمامی رسپی‌های مشابه قابل اجرا می‌باشد.
تمامی مواد و متریال و ابزارها به عهده آموزشگاه می‌باشد.
هنرجویان پس از گذراندن دوره آموزشی جهت اخذ مدارک مربوط به آن ترم، معرفی به آزمون می‌گردند.
دوره مجازی هم بعد از گذراندن دوره حضوری به عنوان هدیه برای هنرجو فعال خواهد شد.
مدرک کیک ساز شامل سه دوره فوندانت و خامه و اسکالپچر (باتر کریم) می‌باشد.
جهت ثبت نام پرداخت بیعانه برای سه دوره کافی می‌باشد و تسویه تا قبل کلاس می‌باشد.
سوالات متداول
آیا برای شرکت در کلاسها پیش زمینهای باید داشته باشیم؟
خیر، تمام کلاسها صفر تا صد هستن.
آیا در طول دوره امکان عکاسی و فیلمبرداری وجود دارد ؟
این کار فقط در چارچوب قوانین و ضوابط تعیین شده امکان پذیر می‌باشد.
آیا بعد از پایان دوره امکان اخذ مدرک هم وجود دارد ؟
بله آموزشگاه مادام کیک زیر نظر سازمان فنی و حرفه‌ای فعالیت دارد و هنرجویان پس از پایان هر دوره گواهی نامه حضور در کلاس را دریافت میکنند و در صورت تمایل به آزمون‌های سازمان فنی و حرفه ای کشور از طریق آموزشگاه معرفی میشوند و پس از گذراندن آزمون کتبی و عملی موفق به اخذ مدرک بین المللی فنی و حرفه ای هر دوره میشوند که در تمام کشورها قابل ترجمه می‌باشد و دارای بالاترین ارزش گواهی مهارت در کشور است.
آیا خود استادان سارا و بهاره سرگزی هم در آموزشگاه مادام کیک تدریس میکنن ؟
بله تمام دوره‌های مادام کیک توسط استادان سارا و بهاره سرگزی تدریس میشوند.
آیا دوره‌های آنلاین هم دارید ؟
دوره تخصصی اسکالپچر به صورت حضوری در کارگاه آشپز مادام کیک برگذار میگردد که پس از اتمام دوره، دوره‌های مجازی در سایت نیز برای هنرجویان فعال می‌شود.
برای راه اندازی مغازه قنادی به چه تجهیزاتی نیاز داریم؟
یخچال، فر بزرگ، مخلوط کن صنعتی، همزن صنعتی، میز کار استیل ، دستگاه وارمر ،شکلات انواع قالب شیرینی پزی انواع قابلمه و ظروف
مراحل راه اندازی یک مغازه فروش کیک و شیرینی چیست؟
ابتدا باید سرمایه مورد نیاز و مجوزهای ضروری را تهیه کنید ،سپس یک مغازه یا کارگاه در محله مورد نظر خود اجاره نمایید. اکنون نوبت خرید ،تجهیزات استخدام پرسنل و خرید مواد اولیه مورد نیاز برای پخت کیک و شیرینی است. در آخر با تبلیغات محیطی و تبلیغ در فضای مجازی کسب و کار خود را به افراد معرفی کنید.
آیا برای باز کردن مغازه قنادی به مجوز نیاز داریم؟
بله مدرک فنی شیرینی پزی جواز و پروانه کسب دو مدرک مورد نیاز برای تاسیس مغازه قنادی می.باشند علاوه بر این مغازه کیک و شیرینی فروشی باید گواهی بهداشت نیز داشته باشد.
سرمایه اولیه راه اندازی شیرینی فروشی چقدر است؟
سرمایه لازم برای باز کردن یک قنادی با توجه به موقعیت ،مغازه متراژ ،مغازه نوع ،تجهیزات ظرفیت تولید و ،فروش، تعداد پرسنل و بسیاری از متغیرهای دیگر متفاوت می‌باشد.
چگونه شیرینی فروشی بزنیم؟
اگر به حرفه قنادی علاقه دارید در دوره‌های آموزش پخت کیک و شیرینی شرکت کنید. بعد از کسب مهارتهای مورد نیاز می‌توانید در این حرفه مشغول به کار شوید.
برای اطلاعات بیشتر از دوره‌های حضوری و مجازی به شماره 09395477192 پیام دهید.