🍃 «کوکی‌هایی بدون شکر، روغن و آرد تصفیه‌شده، تهیه شده با دانش تغذیه و مناسب سبک زندگی سالم.»
۰ ثانیه
۰ دقیقه
۰ ساعت
NEW راهنمــای نصب اپلیکیشن مادام‌کیک

تکنیک اسکالپچر

۴.۸
توسط سارا سرگزی بهاره سرگزی
آخرین بروزرسانی: اردیبهشت ۱۴۰۴
دوره دارای مدرک
ورود به سایت عضویت در سایت

چه چیزی قراره یاد بگیرید

 

اسکالپچر

اسکالپچر

تزیین کیک با تکنیک اسکالپچر یک راه بسیار ساده و جذاب برای تزیین کیک هست.
تکنیک اسکالپچر تکنیکی است که با استفاده از کاردک و خامه به صورت برجسته روی کیک طراحی می‌شه.
با تکنیک اسکالپچر می‌تونید گل‌های بسیار زیبا و برجسته با رنگ‌های مختلف و جذاب، روی کیک هاتون طراحی کنید.
طراحی کردن کیک با تکنیک اسکالپچر دارای ظرافت و ریزه کاریه، شاید در نگاه اول مشکل به نظر برسه اما با آموزش و تمرین میتونید به راحتی این تکنیک رو یاد بگیرید و ببیند که در حین ظرافت و ریزه کاری، بسیار ساده و زیباست.

یادگیری تکنیک اسکالپچر برای همه علاقه مندان این هنر را امکان پذیر می‌باشد و نیاز به بلد بودن نقاشی نیست، تمام آموزشهای این تکنیک از پایه شروع می‌شود.
برای طراحی روی کیک به روش تکنیک اسکالپچر اول باید بارنگ‌ها و کاردک‌ها آشنا بشید تا بتونید بهترین و زیباترین‌ها رو طراحی کنید.
در ویدیوی آموزشی مادام کیک ، ساختن رنگ‌های اولیه و ثانویه آموزش داده شده است.
پس از معرفی و آموزش رنگ‌ها گل هایی نظیر : گل داوودی، دو نوع گل آفتابگردان، گل سنبل، گل لاله، گل رز، داهلیا و انواع شکوفه‌های زیبا و برگ‌ها آموزش داده می‌شه.
در حین آموزش این گل‌ها انواع کاردک‌ها به شما معرفی و نحوه استفاده هر کدام آموزش داده می‌شه.

 در کلیپ نهایی آموزش کامل دکور یک کیک سه طبقه و حتی اصلاح خطای احتمالی را مشاهده می‌کنید.
و در نهایت فایل نوشتاری از سوالات متداول و نیز تصاویر گلهای اجرایی به همراه ابزار مورد نیاز آن را مشاهده می‌کنید.
پس اگر به دنبال یک تزیین خیلی ساده و شیک و جذاب برای کیکتون هستید این ویدیو آموزشی را از دست ندید.
شما بعد از اینکه رنگ‌ها را شناختید و با کاردک‌ها و نحوه استفاده از اونارو آشنا شدید می‌تونید خودتون گل‌های زیبا روی کیکاتون خلق کنید.

سرفصل‌های دوره

تکنیک اسکالپچر ۲۱ جلسه
  • جلسه اول ترکیب رنگ جلسه 2 ۹ دقیقه
  • جلسه دوم داهلیا جلسه 4 ۸ دقیقه
  • جلسه سوم داوودی جلسه 6 ۱۴ دقیقه
  • جلسه چهارم شکوفه جلسه 5 ۱۰ دقیقه
  • جلسه پنجم آموزش شکوفه ۱۰ دقیقه
  • جلسه ششم غنچه ۶ دقیقه
  • جلسه هفتم غنچه آفتابگردان، سمبل و برگ جلسه 7 ۷ دقیقه
  • جلسه هشتم لاله جلسه 8 ۳ دقیقه
  • جلسه نهم نهایی 1 ۱۳ دقیقه
  • جلسه دهم نهایی 2 ۶ دقیقه
  • جلسه یازدهم نهایی 3 ۵ دقیقه
  • جلسه دوازدهم نهایی 4 ۶ دقیقه
  • جلسه سیزدهم نهایی 6 ۷ دقیقه
  • جلسه چهاردهم نهایی 5 ۴ دقیقه
  • جلسه پانزدهم نهایی 7 ۹ دقیقه
  • جلسه شانزدهم نهایی 8 ۰ دقیقه
  • جلسه هفدهم آفتابگردان جلسه 3 ۷ دقیقه
  • جلسه هجدهم کرم شیر شکلات جلسه 1 ۱۴ دقیقه
  • جلسه نوزدهم رز جلسه 9 ۵ دقیقه
  • جلسه بیستم اجرای گل رز جلسه 10 ۱۹ دقیقه
  • جلسه بیست و یکم سوالات متداول تکنیک اسکالپچر ۰ دقیقه

مدرسین

مدرس

سارا سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۲,۰۳۸ دانشجو

  • ‌بنیان‌گذار و موسس آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • مدرس تخصصی دوره‌های عملی کیک، شیرینی، دسر و کروسان و شیرینی های  لایه ای
  • نویسنده سه کتاب زنده در زمینه تخصصی قنادی با استقبال بالا در بازار بین‌المللی
  • طراح و برگزارکننده‌ی تورها و ورکشاپ‌های آموزشی قنادی در شهرهای مختلف کشور
  • مسئول برگزاری بیش از ۴۰ دوره‌ی آنلاین تخصصی در سایت آموزشگاه فنی حرفه ای مادام
  • دارای سابقه‌ی آموزش حضوری به بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو با رویکرد عملی و پروژه‌محور
  • ارائه‌دهنده‌ی تکنیک‌های نوآورانه و تخصصی در حوزه‌ی کیک‌های تزئینی و دسرهای مدرن
  • مدرس شناخته‌شده به‌واسطه‌ی طراحی دوره‌های متنوع و خلاقانه برای سطوح مختلف هنرجویان
  • تجربه‌ی بیش از ۱۲ سال آموزش کاربردی در حوزه‌ی قنادی و شناخت دقیق ابزار و مواد اولیه
  • تاکید بر انتقال اصول علمی و دقیق قنادی در کنار خلاقیت هنری

مدرس

بهاره سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۲,۰۳۸ دانشجو

  • بنیان‌گذار آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • ویسنده‌ی سه کتاب تخصصی و زنده در زمینه‌ی قنادی، کیک‌پزی و شیرینی‌پزی (با فروش و استفاده در سطح بین‌المللی)
  • مدرس و برگزارکننده‌ی بیش از ۴۰ دوره‌ی آفلاین تخصصی در وب‌سایت آموزشگاه مادام
  • برگزارکننده‌ی دوره‌های حضوری کیک، شیرینی، دسر و تکنیک‌های تزئینی و حرفه‌ای
  • مجری تورهای آموزشی و ورکشاپ‌های تخصصی قنادی در سراسر کشور
  • آموزش بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو از سراسر ایران و کشورهای دیگر
  • توسعه‌دهنده و ارائه‌دهنده‌ی چند تکنیک انحصاری در زمینه‌ی کیک و شیرینی برای اولین بار در ایران
  • دارای بیش از یک دهه تجربه‌ی عملی و آموزشی در حوزه‌ی قنادی حرفه‌ای
  • تمرکز ویژه بر ترکیب خلاقانه هنر و الهام‌گیری از هنرهای تجسمی در طراحی‌های کیک
  • مربی محبوب در زمینه‌ی انتقال تجربه‌ی عملی به هنرجویان با رویکرد مهارت‌محور

اطلاعات و آمار دوره

۱ سرفصل
۲۰ جلسه

همین حالا ثبت نام کن!

۱,۶۷۰,۰۰۰ تومان





مشاوره رایگان