

چه چیزی قراره یاد بگیرید
سرفصلهای دوره
پک کیک
۵۸ جلسه
-
جلسه اول معرفی ۳ دقیقه
-
جلسه دوم معرفی ابزار ۶ دقیقه
-
جلسه سوم مقدمه ۷ دقیقه
-
جلسه چهارم پخت کیک ۱۳ دقیقه
-
جلسه پنجم پرلس کارامل ۵ دقیقه
-
جلسه ششم کیک کلاسیک وانیلی و پرتقالی ۵ دقیقه
-
جلسه هفتم خامه کشی مینی کیک ۸ دقیقه
-
جلسه هشتم کاتر زدن کیک ۰ دقیقه
-
جلسه نهم نحوه استفاده از رینگ جهت فیلینگ ۱ دقیقه
-
جلسه دهم فرم دادن خامه ی موس ها ۲ دقیقه
-
جلسه یازدهم موس وانیلی (اسنو موس) ۵ دقیقه
-
جلسه دوازدهم فیینگ گذاری بنتو ساده ۲۳ دقیقه
-
جلسه سیزدهم موس پسته(کویین موس) ۰ دقیقه
-
جلسه چهاردهم قیلینگ گاناش ۱ دقیقه
-
جلسه پانزدهم موانا موس (موس کارامل) ۱ دقیقه
-
جلسه شانزدهم کیک شکلاتی و کیک موکا ۷ دقیقه
-
جلسه هفدهم فیلینگ گذاری بنتو سه بعدی ۱۲ دقیقه
-
جلسه هجدهم ژلی توت فرنگی(پینکو ژلی) ۴ دقیقه
-
جلسه نوزدهم موس توت فرنگی (پینکو موس) ۱ دقیقه
-
جلسه بیستم برش و کاتر زدن پک کیک ها ۰ دقیقه
-
جلسه بیست و یکم توضیحات فر ۱۲ دقیقه
-
جلسه بیست و دوم سیروپ شکلات ۰ دقیقه
-
جلسه بیست و سوم بنتو خرس 1 ۹ دقیقه
-
جلسه بیست و چهارم بنتو خرس 2 ۸ دقیقه
-
جلسه بیست و پنجم بنتو خرس 3 ۱۰ دقیقه
-
جلسه بیست و ششم نکات پخت ۵ دقیقه
-
جلسه بیست و هفتم طعم دار کردن خامه فیلینگ ۳ دقیقه
-
جلسه بیست و هشتم سیروپ کارامل ۲ دقیقه
-
جلسه بیست و نهم بنتو پو ۱۵ دقیقه
-
جلسه سیام بنتو دایناسور ۱۳ دقیقه
-
جلسه سی و یکم توضیحات پیمانه ۸ دقیقه
-
جلسه سی و دوم بنتو جوجه ۱۶ دقیقه
-
جلسه سی و سوم اسمبل وایت کیک ۲ دقیقه
-
جلسه سی و چهارم بنتو توت فرنگی ۲۴ دقیقه
-
جلسه سی و پنجم موس شکلاتی (چوکو موس) ۱ دقیقه
-
جلسه سی و ششم موس نارگیل(کوکو موس) ۱ دقیقه
-
جلسه سی و هفتم اسمبل کوکو کیک ۲ دقیقه
-
جلسه سی و هشتم پک کیک هلو ۱ دقیقه
-
جلسه سی و نهم اسمبل ماکیاتو کیک ۲ دقیقه
-
جلسه چهلم اسمبل دبل جاکلت کیک ۲ دقیقه
-
جلسه چهل و یکم فیلینگ دستساز هلو(پیچ فیلو) ۸ دقیقه
-
جلسه چهل و دوم مروری بر خامه کشی بنتو ساده و پینتینگ ۱۵ دقیقه
-
جلسه چهل و سوم فیلینگ گذاری بنتو دخترک ۱۳ دقیقه
-
جلسه چهل و چهارم بنتو دخترک1 ۱۳ دقیقه
-
جلسه چهل و پنجم بنتو دخترک 2 ۱۱ دقیقه
-
جلسه چهل و ششم بنتو دخترک 3 ۱۵ دقیقه
-
جلسه چهل و هفتم آموزش عکاسی ۲۸ دقیقه
-
جلسه چهل و هشتم اسمبل پینکو کیک ۲ دقیقه
-
جلسه چهل و نهم اسمبل بلک چوکو کیک ۲ دقیقه
-
جلسه پنجاهم موس کیت کت ۲ دقیقه
-
جلسه پنجاه و یکم اموزش کار با ماسوره ۳ دقیقه
-
جلسه پنجاه و دوم بنتو خرگوش ۲۱ دقیقه
-
جلسه پنجاه و سوم بنتو پسرک ۳۴ دقیقه
-
جلسه پنجاه و چهارم مانیو فیلو ۵ دقیقه
-
جلسه پنجاه و پنجم اسمبل مانیو کیک ۲ دقیقه
-
جلسه پنجاه و ششم بازاریابی ۱۸ دقیقه
-
جلسه پنجاه و هفتم بنتو آیس کریم ۲۱ دقیقه
-
جلسه پنجاه و هشتم اسمبل کویین کیک ۴ دقیقه
مدرسین

سارا سرگزی
مدرس حرفهای
امتیاز
۴۱,۸۳۴
دانشجو
- بنیانگذار و موسس آموزشگاه فنی و حرفهای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
- مدرس تخصصی دورههای عملی کیک، شیرینی، دسر و کروسان و شیرینی های لایه ای
- نویسنده سه کتاب زنده در زمینه تخصصی قنادی با استقبال بالا در بازار بینالمللی
- طراح و برگزارکنندهی تورها و ورکشاپهای آموزشی قنادی در شهرهای مختلف کشور
- مسئول برگزاری بیش از ۴۰ دورهی آنلاین تخصصی در سایت آموزشگاه فنی حرفه ای مادام
- دارای سابقهی آموزش حضوری به بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو با رویکرد عملی و پروژهمحور
- ارائهدهندهی تکنیکهای نوآورانه و تخصصی در حوزهی کیکهای تزئینی و دسرهای مدرن
- مدرس شناختهشده بهواسطهی طراحی دورههای متنوع و خلاقانه برای سطوح مختلف هنرجویان
- تجربهی بیش از ۱۲ سال آموزش کاربردی در حوزهی قنادی و شناخت دقیق ابزار و مواد اولیه
- تاکید بر انتقال اصول علمی و دقیق قنادی در کنار خلاقیت هنری

بهاره سرگزی
مدرس حرفهای
امتیاز
۴۱,۸۳۴
دانشجو
- بنیانگذار آموزشگاه فنی و حرفهای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
- ویسندهی سه کتاب تخصصی و زنده در زمینهی قنادی، کیکپزی و شیرینیپزی (با فروش و استفاده در سطح بینالمللی)
- مدرس و برگزارکنندهی بیش از ۴۰ دورهی آفلاین تخصصی در وبسایت آموزشگاه مادام
- برگزارکنندهی دورههای حضوری کیک، شیرینی، دسر و تکنیکهای تزئینی و حرفهای
- مجری تورهای آموزشی و ورکشاپهای تخصصی قنادی در سراسر کشور
- آموزش بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو از سراسر ایران و کشورهای دیگر
- توسعهدهنده و ارائهدهندهی چند تکنیک انحصاری در زمینهی کیک و شیرینی برای اولین بار در ایران
- دارای بیش از یک دهه تجربهی عملی و آموزشی در حوزهی قنادی حرفهای
- تمرکز ویژه بر ترکیب خلاقانه هنر و الهامگیری از هنرهای تجسمی در طراحیهای کیک
- مربی محبوب در زمینهی انتقال تجربهی عملی به هنرجویان با رویکرد مهارتمحور
اطلاعات و آمار دوره
۱
سرفصل
۵۸
جلسه