NEW راهنمــای نصب اپلیکیشن مادام‌کیک

کیک خامه ای مدرن

۴.۸
توسط سارا سرگزی بهاره سرگزی
آخرین بروزرسانی: اردیبهشت ۱۴۰۴
دوره دارای مدرک
ورود به سایت عضویت در سایت

چه چیزی قراره یاد بگیرید

از پخت تا دیزاین کیک خامه ای

در این دوره چه آموزش داده می‌شود؟

کیک خامه ای یکی از کیک‌های پرطرفداری هستش که همه هم دوسش دارن و جز مهم‌ترین موارد در تولد ، مراسم ازدواج و … هستش.
اگه علاقمند به کیک پزی باشین میتونید کیک خامه ای رو خودتون درست کنین، اونم نه یک کیک ساده بلکه یک کیک خوشمزه، مدرن با فیلینگ‌های خوشمزه، خلاصه یک کیک حرفه ای تهیه کنید.
با آموزش اصولی و مرحله به مرحله مادام کیک همراه با ویدیو آموزشی، خیلی راحت بهترین کیک‌ها رو خلق کنید.
اصلا هم نگران این موضوع که این کار دشوار و حرفه هستش نباشید چون با متد خاص آموزشیشون حتی مبتدی‌ها هم تونستن بهترین کیک هارو درست کنن.
دوره‌های آموزشی مادام کیک به صورت مرحله ای هستش:

۱- آموزش پخت کیک
در این دوره ، آموزش کیک پایه همراه با نکات مهم و اصولی رو یاد میگیرین که این کیک مخصوص خامه کشی هستش.

۲- آموزش موس چاکلت
در این مرحله موس شکلاتی خوشمزه ای رو آموزش میبینین که یک موس بی نظیر و پر طرفداریه و برای فیلینگ کیک‌ها گزینه مناسبیه.

۳- فیلینگ گذاری کیک
در این مرحله نحوه فیلینگ گذاری همراه با نکات اصولی و مهم بیان میشه.

۴- خامه کشی کیک
در این قسمت از آموزش، خامه کشی را به ساده‌ترین روش آموزش می‌بینید.

۵- موراد دکور کیک
دکور کیک مرحله جذاب کیک پزیه، یه دکور شیک و مدرن به شما آموزش داده میشه. همراه با معرفی ابزار‌های تزیین کیک و چگونگی استفاده از اونا برای شما بیان میشه.

۶- دکور نهایی
و در آخر هم دکور نهایی کیک هست که کیک شما رو تکمیل میکنه.

تکنیک نقاشی روی کیک با قلمو ، اکلیل خوراکی استنسیل، گل پیپرویفر، استفاده از چاپ نقاشی و طلایی کردن کیک خامه ای از دیگر مواردیست که در این پکیج آموزش میبینید.

آموزش‌های مادام کیک بسیار اصولی و پیشرفته و بروز هستش که علاوه بر تهیه اون‌ها برای مراسم هاتون میتونید ازش کسب درآمد هم داشته باشید.

سرفصل‌های دوره

کیک خامه ای مدرن ۲۳ جلسه
  • جلسه اول پخت کیک ۱۲ دقیقه
  • جلسه دوم فیلینگ گذاری ۱۵ دقیقه
  • جلسه سوم خامه کشی ۲۵ دقیقه
  • جلسه چهارم کار با مالد و فوندانت ۹ دقیقه
  • جلسه پنجم آموزش درست کردن جزییات با فوندانت ۱۲ دقیقه
  • جلسه ششم دکور نهایی کیک خامه ای ۴ دقیقه
  • جلسه هفتم موس چاکلت ۹ دقیقه
  • جلسه هشتم آموزش پایه گذاری ۱۶ دقیقه
  • جلسه نهم استفاده از چاپ خوراکی در دکور کیک خامه ای ۱۱ دقیقه
  • جلسه دهم تکنیک نقاشی روی کیک خامه ای با قلمو ۷ دقیقه
  • جلسه یازدهم اکلیل خوراکی ۳ دقیقه
  • جلسه دوازدهم آموزش طلایی کردن کیک خامه ای ۶ دقیقه
  • جلسه سیزدهم تکنیک استنسیل و گل ویفرپیپر ۷ دقیقه
  • جلسه چهاردهم توری خوراکی ۱۴ دقیقه
  • جلسه پانزدهم فیلینگ کارامل ۵ دقیقه
  • جلسه شانزدهم اموزش توری خوراکی ۱۴ دقیقه
  • جلسه هفدهم خامه کشی به روش سنتی ۲۶ دقیقه
  • جلسه هجدهم اموزش درست کردن جزئیات با فوندانت ۱۲ دقیقه
  • جلسه نوزدهم کف دریا ۴ دقیقه
  • جلسه بیستم موس چاکلت ۹ دقیقه
  • جلسه بیست و یکم سس براق ۷ دقیقه
  • جلسه بیست و دوم فیلینگ گذاری ۱۵ دقیقه
  • جلسه بیست و سوم جزوه کیک خامه ای مدرن ۰ دقیقه

مدرسین

مدرس

سارا سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۱,۹۹۲ دانشجو

  • ‌بنیان‌گذار و موسس آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • مدرس تخصصی دوره‌های عملی کیک، شیرینی، دسر و کروسان و شیرینی های  لایه ای
  • نویسنده سه کتاب زنده در زمینه تخصصی قنادی با استقبال بالا در بازار بین‌المللی
  • طراح و برگزارکننده‌ی تورها و ورکشاپ‌های آموزشی قنادی در شهرهای مختلف کشور
  • مسئول برگزاری بیش از ۴۰ دوره‌ی آنلاین تخصصی در سایت آموزشگاه فنی حرفه ای مادام
  • دارای سابقه‌ی آموزش حضوری به بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو با رویکرد عملی و پروژه‌محور
  • ارائه‌دهنده‌ی تکنیک‌های نوآورانه و تخصصی در حوزه‌ی کیک‌های تزئینی و دسرهای مدرن
  • مدرس شناخته‌شده به‌واسطه‌ی طراحی دوره‌های متنوع و خلاقانه برای سطوح مختلف هنرجویان
  • تجربه‌ی بیش از ۱۲ سال آموزش کاربردی در حوزه‌ی قنادی و شناخت دقیق ابزار و مواد اولیه
  • تاکید بر انتقال اصول علمی و دقیق قنادی در کنار خلاقیت هنری

مدرس

بهاره سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۱,۹۹۲ دانشجو

  • بنیان‌گذار آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • ویسنده‌ی سه کتاب تخصصی و زنده در زمینه‌ی قنادی، کیک‌پزی و شیرینی‌پزی (با فروش و استفاده در سطح بین‌المللی)
  • مدرس و برگزارکننده‌ی بیش از ۴۰ دوره‌ی آفلاین تخصصی در وب‌سایت آموزشگاه مادام
  • برگزارکننده‌ی دوره‌های حضوری کیک، شیرینی، دسر و تکنیک‌های تزئینی و حرفه‌ای
  • مجری تورهای آموزشی و ورکشاپ‌های تخصصی قنادی در سراسر کشور
  • آموزش بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو از سراسر ایران و کشورهای دیگر
  • توسعه‌دهنده و ارائه‌دهنده‌ی چند تکنیک انحصاری در زمینه‌ی کیک و شیرینی برای اولین بار در ایران
  • دارای بیش از یک دهه تجربه‌ی عملی و آموزشی در حوزه‌ی قنادی حرفه‌ای
  • تمرکز ویژه بر ترکیب خلاقانه هنر و الهام‌گیری از هنرهای تجسمی در طراحی‌های کیک
  • مربی محبوب در زمینه‌ی انتقال تجربه‌ی عملی به هنرجویان با رویکرد مهارت‌محور

اطلاعات و آمار دوره

۱ سرفصل
۲۱ جلسه

همین حالا ثبت نام کن!

۲,۲۷۰,۰۰۰ تومان





مشاوره رایگان