چه چیزی قراره یاد بگیرید
سرفصلهای دوره
-
جلسه اول پخت کیک ۱۲ دقیقه
-
جلسه دوم فیلینگ گذاری ۱۵ دقیقه
-
جلسه سوم خامه کشی ۲۵ دقیقه
-
جلسه چهارم کار با مالد و فوندانت ۹ دقیقه
-
جلسه پنجم آموزش درست کردن جزییات با فوندانت ۱۲ دقیقه
-
جلسه ششم دکور نهایی کیک خامه ای ۴ دقیقه
-
جلسه هفتم موس چاکلت ۹ دقیقه
-
جلسه هشتم آموزش پایه گذاری ۱۶ دقیقه
-
جلسه نهم استفاده از چاپ خوراکی در دکور کیک خامه ای ۱۱ دقیقه
-
جلسه دهم تکنیک نقاشی روی کیک خامه ای با قلمو ۷ دقیقه
-
جلسه یازدهم اکلیل خوراکی ۳ دقیقه
-
جلسه دوازدهم آموزش طلایی کردن کیک خامه ای ۶ دقیقه
-
جلسه سیزدهم تکنیک استنسیل و گل ویفرپیپر ۷ دقیقه
-
جلسه چهاردهم توری خوراکی ۱۴ دقیقه
-
جلسه پانزدهم فیلینگ کارامل ۵ دقیقه
-
جلسه شانزدهم اموزش توری خوراکی ۱۴ دقیقه
-
جلسه هفدهم خامه کشی به روش سنتی ۲۶ دقیقه
-
جلسه هجدهم اموزش درست کردن جزئیات با فوندانت ۱۲ دقیقه
-
جلسه نوزدهم کف دریا ۴ دقیقه
-
جلسه بیستم موس چاکلت ۹ دقیقه
-
جلسه بیست و یکم سس براق ۷ دقیقه
-
جلسه بیست و دوم فیلینگ گذاری ۱۵ دقیقه
-
جلسه بیست و سوم جزوه کیک خامه ای مدرن ۰ دقیقه
مدرسین
سارا سرگزی
مدرس حرفهای
"من سارا سرگزی هستم؛ نویسنده سه کتاب تخصصی در زمینه قنادی. برای من، قنادی و آشپزی فراتر از یک هنر، راهی برای شکوفایی خلاقیت درونی است. باور دارم هر بانویی با تکیه بر ذوق و سلیقهاش، میتواند این هنر را به تخصصی بینظیر تبدیل کند. هدف من به اشتراک گذاشتن تمام دانش و تجربیاتم با شماست؛ تا نهتنها یک متخصص حرفهای شوید، بلکه از این هنر در مسیر کسب درآمد و موفقیت شخصی خود استفاده کرده و در این عرصه بدرخشید."
بهاره سرگزی
مدرس حرفهای
"من بهاره سرگزی هستم؛ دکوراتور کیک و مدرس صنایع غذایی. نگاه من به قنادی، ترکیب هنر و مهارت برای خلق آثاری است که امضای شخصی شما را داشته باشند. با بیش از یک دهه تجربه، هدفم این است که پیچیدهترین تکنیکها را به زبانی ساده به شما بیاموزم تا نهتنها در این هنر به تخصص برسید، بلکه به عنوان یک بانوی توانمند، در مسیر کسب درآمد و استقلال مالی خود با اطمینان قدم بردارید و بدرخشید."
