چه چیزی قراره یاد بگیرید
سرفصلهای دوره
-
جلسه اول مقدمه ۴ دقیقه
-
جلسه دوم مواد اولیه ۱۱ دقیقه
-
جلسه سوم فروش و بازاریابی ۱۳ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی نخودچی ۵ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی برنجی ۳ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی پفکی گردویی ۴ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه ملکه بادام ۷ دقیقه
-
جلسه دوم مواد رویه ملکه بادام ۶ دقیقه
-
جلسه اول سوهان عسلی ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر ساق عروس ۶ دقیقه
-
جلسه دوم کرمفیل ساق عروس ۴ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل ساق عروس ۴ دقیقه
-
جلسه چهارم رومال ساق عروس ۱ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی پادرازی ۷ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی نان چای قزوین ۸ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی تسمه ای ۸ دقیقه
-
جلسه اول کناک گردویی ۹ دقیقه
-
جلسه اول کلوچه کاشان ۸ دقیقه
-
جلسه اول توت بادام ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر نازک پسته ۷ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی نازک پسته ۲ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل نازک پسته ۹ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی زنجبیلی ۱۰ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی رز زعفرانی ۷ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی آردی گردویی ۶ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی نارگیلی ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر قطاب ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی قطاب ۱ دقیقه
-
جلسه سوم سرخ کردن قطاب ۵ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی هشت بهشت ۸ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی کشمشی ۶ دقیقه
-
جلسه اول خمیر شیرینی معمول عربی ۲ دقیقه
-
جلسه دوم مرحله دوم خمیر شیرینی معمول عربی ۱ دقیقه
-
جلسه سوم مواد میانی شیرینی معمول عربی ۱ دقیقه
-
جلسه چهارم اسمبل شیرینی معمول عربی ۳ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی حاج کریمی ۱۲ دقیقه
-
جلسه اول خمیر مربایی کره ای ۸ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی مربایی کره ای ۲ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی کره ای مربایی ۰ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی کنجد و توت فرنگی ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مربای توت فرنگی ۳ دقیقه
-
جلسه سوم کرم شیرینی کنجد توت فرنگی ۲ دقیقه
-
جلسه چهارم اسمبل شیرینی کنجد توت فرنگی ۲ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی ماچا ۶ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی گلین ۹ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی شکوفه نسکافه ۱۰ دقیقه
-
جلسه اول کوکیز کارامل ۶ دقیقه
-
جلسه اول نان خرمایی ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی نان خرمایی ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل نان خرمایی ۲ دقیقه
-
جلسه اول خمیر نخودچی خرما ۵ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی نخودچی خرما ۲ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل نخودچی خرما ۴ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه اسلایس خرما ۶ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی اسلایس خرما ۴ دقیقه
-
جلسه سوم مواد رویه اسلایس خرما ۴ دقیقه
-
جلسه چهارم اسمبل اسلایس خرما ۲ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی مادلن خرما ۵ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی مادلن خرما ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی مادلن خرما ۴ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی کنجدی ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی کنجدی ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی کنجدی ۳ دقیقه
-
جلسه اول کلمپه پسته ۱۷ دقیقه
-
جلسه اول خمیر شیرینی خرما نارگیل ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی خرما نارگیل ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی خرما نارگیل ۴ دقیقه
-
جلسه اول خمیر شیرینی ترمه ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی ترمه ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی ترمه ۵ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی ارمغان ۵ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی شیرینی ارمغان ۲ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل شیرینی ارمغان ۲ دقیقه
-
جلسه اول کماج سهن ۳ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی کماج سهن ۱ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل کماج سهن ۴ دقیقه
-
جلسه اول شیرینی ساوارین خرما ۸ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی ساوارین خرما ۱ دقیقه
-
جلسه اول خمیر شیرینی گل خرما ۴ دقیقه
-
جلسه دوم شیرینی گل خرما ۰ دقیقه
-
جلسه سوم حلوا خرما ۴ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا درباری ۲ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی بادامی ۲ دقیقه
-
جلسه سوم مواد میانی پسته ای ۱ دقیقه
-
جلسه چهارم اسمبل باقلوا درباری ۱۰ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا گردو عسل ۳ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا نارگیل زعفران ۴ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی باقلوا نارگیل زعفران ۳ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل باقلوا نارگیل زعفران ۶ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا میوه ای ۵ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا رول شعریه ۴ دقیقه
-
جلسه اول مرنگ باقلوا گز ترکی ۲ دقیقه
-
جلسه دوم لایه بادامی ۰ دقیقه
-
جلسه سوم لایه پسته ای ۲ دقیقه
-
جلسه چهارم لایه نارگیلی ۲ دقیقه
-
جلسه پنجم اسمبل باقلوا گز ترکی ۳ دقیقه
-
جلسه اول رول باقلوا ۲۹ دقیقه
-
جلسه دوم رومال رول باقلوا ۹ دقیقه
-
جلسه اول باقلوا نگینی ۷ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه اسلایس گلابی ۶ دقیقه
-
جلسه دوم مواد رویه اسلایس گلابی ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه اسلایس نارگیل گردو ۵ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی اسلایس گردو نارگیل ۵ دقیقه
-
جلسه سوم مواد رویه اسلایس گردو نارگیل ۱ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه مارسز اسلایس ۷ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی مارسز اسلایس ۲ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه موکانا اسلایس ۵ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی موکانا اسلایس ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پیناتلا اسلایس ۲ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی پیناتلا اسلایس ۳ دقیقه
-
جلسه سوم اسمبل پیناتلا اسلایس ۴ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه اسلایس پسته ۶ دقیقه
-
جلسه دوم مواد رویه اسلایس پسته ۵ دقیقه
-
جلسه اول خمیر پایه اسلایس آجیل ۲ دقیقه
-
جلسه دوم مواد میانی اسلایس آجیل ۴ دقیقه
-
جلسه سوم مواد رویه اسلایس آجیل ۳ دقیقه
مدرسین
سارا سرگزی
مدرس حرفهای
"من سارا سرگزی هستم؛ نویسنده سه کتاب تخصصی در زمینه قنادی. برای من، قنادی و آشپزی فراتر از یک هنر، راهی برای شکوفایی خلاقیت درونی است. باور دارم هر بانویی با تکیه بر ذوق و سلیقهاش، میتواند این هنر را به تخصصی بینظیر تبدیل کند. هدف من به اشتراک گذاشتن تمام دانش و تجربیاتم با شماست؛ تا نهتنها یک متخصص حرفهای شوید، بلکه از این هنر در مسیر کسب درآمد و موفقیت شخصی خود استفاده کرده و در این عرصه بدرخشید."
بهاره سرگزی
مدرس حرفهای
"من بهاره سرگزی هستم؛ دکوراتور کیک و مدرس صنایع غذایی. نگاه من به قنادی، ترکیب هنر و مهارت برای خلق آثاری است که امضای شخصی شما را داشته باشند. با بیش از یک دهه تجربه، هدفم این است که پیچیدهترین تکنیکها را به زبانی ساده به شما بیاموزم تا نهتنها در این هنر به تخصص برسید، بلکه به عنوان یک بانوی توانمند، در مسیر کسب درآمد و استقلال مالی خود با اطمینان قدم بردارید و بدرخشید."






