چه چیزی قراره یاد بگیرید
شکلات سازی سلامت
_آشنایی با شکلات سازی و دستگاه ملانژر
_آموزش پروسه دانه شکلات تا ساخت شکلات
_آموزش کنترل دما و رطوبت
_ساخت شکلات تلخ سلامت و رژیمی
_ساخت شکلات سفید سلامت و رژیمی
_ساخت شکلات ماچا سلامت و رژیمی
_آموزش تمپرینگ شکلات دستی
_شکلات تبلتی
سرفصلهای دوره
-
جلسه اول شکلات سفید سلامت ۱۷ دقیقه
-
جلسه اول شکلات ماچا سلامت ۱۷ دقیقه
-
جلسه اول شکلات تلخ 66 درصد سلامت ۱۲ دقیقه
-
جلسه اول تمپرینگ شکلات و ساخت شکلات تبلتی سلامت ۸ دقیقه
مدرسین
سارا سرگزی
مدرس حرفهای
"من سارا سرگزی هستم؛ نویسنده سه کتاب تخصصی در زمینه قنادی. برای من، قنادی و آشپزی فراتر از یک هنر، راهی برای شکوفایی خلاقیت درونی است. باور دارم هر بانویی با تکیه بر ذوق و سلیقهاش، میتواند این هنر را به تخصصی بینظیر تبدیل کند. هدف من به اشتراک گذاشتن تمام دانش و تجربیاتم با شماست؛ تا نهتنها یک متخصص حرفهای شوید، بلکه از این هنر در مسیر کسب درآمد و موفقیت شخصی خود استفاده کرده و در این عرصه بدرخشید."
بهاره سرگزی
مدرس حرفهای
"من بهاره سرگزی هستم؛ دکوراتور کیک و مدرس صنایع غذایی. نگاه من به قنادی، ترکیب هنر و مهارت برای خلق آثاری است که امضای شخصی شما را داشته باشند. با بیش از یک دهه تجربه، هدفم این است که پیچیدهترین تکنیکها را به زبانی ساده به شما بیاموزم تا نهتنها در این هنر به تخصص برسید، بلکه به عنوان یک بانوی توانمند، در مسیر کسب درآمد و استقلال مالی خود با اطمینان قدم بردارید و بدرخشید."
اطلاعات و آمار دوره
