چه چیزی قراره یاد بگیرید
دوره لایتکیکهای تولد مادام – سالمتر، شیکتر، پرفروشتر
این روزها همه ما یک برنامهای داریم؛ تولد، یلدا، نوروز، مهمانیهای کوچک و بزرگ. اما یک چیز مشترک بین همهشان هست:
دیگر کسی دلش نمیخواهد کیکهای خامهای سنگین و پُرقند بخورد.
مدام میگویند:
«ما رژیمیم…»
«قندش بالاست…»
«خامه نمیخوریم…»
«برامون سنگینه…»
و واقعاً حق هم دارند.
مردم بهوضوح فهمیدهاند کیکهای قدیمی چه مضراتی دارند.
خود ما هم کمکم کمتر سمت آن کیکهای سنگین و پرخامه میرفتیم…
تا اینکه یک جرقه زده شد:
چرا یک کیک تولد درست نکنیم که هم سالمتر باشد، هم کوچکتر و قابلحمل، هم ارسالش راحت باشد، هم ظاهرش شیکتر و بهروزتر؟
و همین ایده شد آغاز طراحی لایتکیکهای تولد مادام؛
کیکهایی سبک، خوشظاهر، کمقند، با فیلینگهای متنوع و دکوری مدرن که برای هر سلیقهای جذاب است—از مشتریهای رژیمی تا خانوادههایی که دنبال انتخاب سالمتر هستند.
اگر تو هم میخواهی محصولاتی ارائه بدهی که پرفروش، بهروز، سالمتر و مناسب تمام مراسمها باشند…
این دوره دقیقاً برای تو ساخته شده.
در این دوره دقیقاً چه چیزهایی یاد میگیری؟
پایهها:
کیک اسفنجی وانیلی لایت
→ قابل تبدیل به نسکافهای، پرتقالی و لیمویی
کیک شکلاتی فاج لایت
۱۱ مدل کرم و فیلینگ دستساز:
کنفی شاهتوت و توتفرنگی
گاناش شکلاتی لایت
کرم وانیلی (کاور/فیلینگ)
فیلینگ کارامل بدون شکر سفید
فیلینگ شکلات تلخ–فندق
کرم وانیل پسته
کرم شکلات
کرم کارامل شکلات
فیلینگ پسته لایت
کرم وانیل–شاهتوت
کرم تیرامیسو (با شکر سفید – نسخه کلاسیک)
کرم جایگزین خامه
کاور کامل بدون خامه
تکنیکهای ساخت کرمهای مخصوص کاور
پک کلاسیک تولدی (نسخه عمومی و محبوب)
پایه کیک تیرامیسو
کرم تیرامیسو (با شکر سفید)
بخش دکور و تکنیکها
۳ مدل ماسورهکاری و آموزش گلها
سس دریپ حرفهای
اسکالپچر مقدماتی
تکنیکهای کاور، فینیشینگ و دکور تولدی مدرن
🎂 در پایان دوره چه دارید؟
دو پک کامل: لایت + کلاسیک
۵ پایه کیک کاربردی
۱۱ مدل فیلینگ و کرم
مهارت کاور بدون خامه
ماسورهکاری، دریپ و اسکالپچر
اجرای ۴ مدل کیک تولد کامل و حرفهای
این دوره برای چه کسانی عالی است؟
کسانی که سفارشهای تولد میگیرند و میخواهند محصولات بهروز، سالم و پرفروش داشته باشند
هنرجوهایی که دنبال کیکهایی سبکتر و قابل ارسال در مسافتهای طولانی هستند
کسانی که میخواهند از مدلهای تکراری بازار فاصله بگیرند
هر کسی که میخواهد یک محصول جدید و جذاب وارد منوی کاریاش کند
آمادهای یک محصول سالمتر، شیکتر و پرفروشتر بسازی؟
اگر میخواهی کیکهایی ارائه بدهی که مشتری قبل از تمام شدن مراسم، دوباره برای سفارش بعدی پیام بدهد…
اگر میخواهی وارد دنیای کیکهای سبک و مدرن شوی…
اگر میخواهی دقیقترین و قابلاجراترین آموزش لایتکیکهای تولد را قدمبهقدم یاد بگیری…
همین حالا ثبتنام کن و وارد دوره لایتکیکهای تولد مادام شو.
🔘 ثبتنام دوره لایتکیکهای تولد
سرفصلهای دوره
مدرسین
سارا سرگزی
مدرس حرفهای
"من سارا سرگزی هستم؛ نویسنده سه کتاب تخصصی در زمینه قنادی. برای من، قنادی و آشپزی فراتر از یک هنر، راهی برای شکوفایی خلاقیت درونی است. باور دارم هر بانویی با تکیه بر ذوق و سلیقهاش، میتواند این هنر را به تخصصی بینظیر تبدیل کند. هدف من به اشتراک گذاشتن تمام دانش و تجربیاتم با شماست؛ تا نهتنها یک متخصص حرفهای شوید، بلکه از این هنر در مسیر کسب درآمد و موفقیت شخصی خود استفاده کرده و در این عرصه بدرخشید."
بهاره سرگزی
مدرس حرفهای
"من بهاره سرگزی هستم؛ دکوراتور کیک و مدرس صنایع غذایی. نگاه من به قنادی، ترکیب هنر و مهارت برای خلق آثاری است که امضای شخصی شما را داشته باشند. با بیش از یک دهه تجربه، هدفم این است که پیچیدهترین تکنیکها را به زبانی ساده به شما بیاموزم تا نهتنها در این هنر به تخصص برسید، بلکه به عنوان یک بانوی توانمند، در مسیر کسب درآمد و استقلال مالی خود با اطمینان قدم بردارید و بدرخشید."