NEW راهنمــای نصب اپلیکیشن مادام‌کیک

مدرسه نان(دوره تخصصی انواع نان‌های حجیم بریوش غذایی،شیرین،رژیمی)

۴.۸
توسط سارا سرگزی بهاره سرگزی
آخرین بروزرسانی: شهریور ۱۴۰۴
دوره دارای مدرک
ورود به سایت عضویت در سایت

چه چیزی قراره یاد بگیرید

مدرسه نان مادام
آموزش انواع نان‌های حجیم بریوش: غذایی، شیرین و رژیمی

نان بریوش چیست؟
نان بریوش، نانی است فرانسوی با بافتی نرم، لطیف و سبک که بین نان و کیک قرار می‌گیرد.


خمیر این نان جذاب با تخم‌مرغ، کره و شیر درست شده و طعمش می‌تواند از شیرین و لطیف تا غذایی و نمکی متغیر باشد.

نکته مهم این است که بریوش نانی سالم و پُرپروتئین است؛


به‌خاطر وجود تخم‌مرغ، شیر، کره و گاهی مغزها، ارزش غذایی بالایی دارد.

قابل هضم، سبک و سازگار با گوارش بدن است و در کنار طعم بی‌نظیرش، معده را آزار نمی‌دهد.

انواع نان‌های بریوش می‌تواند هر روز در آشپزخانه‌ات با کمترین امکانات و زمان، آماده شود.

طوری ساده و لذت‌بخش که خیلی زود جزو نان‌های همیشگی خونه‌ات خواهد شد.


بریوش نه فقط برای صبحانه و عصرانه، بلکه برای میان‌وعده‌های خلاقانه یا حتی غذاهای شیک هم استفاده می‌شود.
در این دوره، ما فقط یک نوع بریوش آموزش نمی‌دهیم!


بلکه شما یاد می‌گیرید:

🍯 بریوش‌های شیرین مثل بریوش تیرامیسو، شکلاتی، پسته و گل‌سرخ
🧀 بریوش‌های غذایی مثل بریوش پیتزایی، قارچ و خامه یا هات‌داگ
🌱 بریوش‌های سالم مثل بریوش جو دوسر، خرما و بادام، یا بریوش بدون قند

📚 محتوای دوره

دسترسی مادام‌العمر به تمام آموزش‌ها از طریق سایت
    •    تماشای آنلاین هر ساعت از شبانه‌روز
    •    رفع اشکال و پشتیبانی
    •    هزینه‌ای اقتصادی

قیمت سرمایه گذاری : 1 میلیون و ۲۵۰ هزار تومان

🎥 دسترسی همیشگی به کلیپ‌های آموزشی
📖 مناسب برای تمام سطوح، از مبتدی تا حرفه‌ای
💰 فرصتی برای کسب درآمد از هنر شیرینی‌پزی

سرفصل‌های دوره

قدم اول مدرسه نان ۱ جلسه
  • جلسه اول نان تست بریوش ۱۷ دقیقه
مقدمات ۶ جلسه
  • جلسه اول مقدمه خمیر بریوش ۴ دقیقه
  • جلسه دوم مقدمه فر ۱ دقیقه
  • جلسه سوم مقدمه پروفر ۵ دقیقه
  • جلسه چهارم مقدمه ماندگاری بریوش ۱ دقیقه
  • جلسه پنجم مقدمه فیلینگ ۳ دقیقه
  • جلسه ششم مقدمه مواد اولیه و تجهیزات ۱۲ دقیقه
استارتر ۱ جلسه
  • جلسه اول بیگا ۵ دقیقه
خمیر بریوش ۴ جلسه
  • جلسه اول خمیر بریوش با استارتر ۷ دقیقه
  • جلسه دوم خمیر بریوش وانیلی ۱۲ دقیقه
  • جلسه سوم خمیر بریوش شکلاتی ۸ دقیقه
  • جلسه چهارم خمیر بریوش سالم ۹ دقیقه
انواع فیلینگ ۱۴ جلسه
  • جلسه اول پاتیسیر بدون تخم مرغ ۲ دقیقه
  • جلسه دوم پاتیسیر وگن ۳ دقیقه
  • جلسه سوم کرم تیرامیسو ۰ دقیقه
  • جلسه چهارم پاتیسیر مرکبات ۱ دقیقه
  • جلسه پنجم پاتیسیر شکلاتی ۱ دقیقه
  • جلسه ششم فیلینگ بری ۴ دقیقه
  • جلسه هفتم فیلینگ پرتقال ۴ دقیقه
  • جلسه هشتم فیلینگ گذاری1 ۲ دقیقه
  • جلسه نهم فیلینگ گذاری2 ۲ دقیقه
  • جلسه دهم گلیز شکلاتی ۱ دقیقه
  • جلسه یازدهم استروسل ۰ دقیقه
  • جلسه دوازدهم کراکلین شکلاتی ۴ دقیقه
  • جلسه سیزدهم خامه هوی کرم ۰ دقیقه
  • جلسه چهاردهم اگواش ۱ دقیقه
بریوش شیرین ۸ جلسه
  • جلسه اول بریوش استروسل سیب ۳ دقیقه
  • جلسه دوم بریوش پسته و گل سرخ ۳ دقیقه
  • جلسه سوم بریوش تیرامیسو ۴ دقیقه
  • جلسه چهارم بریوش زعفران بادام پرتقال ۵ دقیقه
  • جلسه پنجم بریوش شکلات تلخ و بری ۴ دقیقه
  • جلسه ششم بریوش کره و شکر ۱ دقیقه
  • جلسه هفتم بریوش کشمش و گردو ۴ دقیقه
  • جلسه هشتم بریوش لیمو ۲ دقیقه
بریوش غذایی ۸ جلسه
  • جلسه اول تاپینگ بریوش غذایی ۱ دقیقه
  • جلسه دوم بریوش پیتزا سوجوک ۵ دقیقه
  • جلسه سوم بریوش پیتزا سبزیجات ۵ دقیقه
  • جلسه چهارم بریوش هات داگ ۸ دقیقه
  • جلسه پنجم بریوش مخلوط ۸ دقیقه
  • جلسه ششم بریوش خامه و قارچ ۵ دقیقه
  • جلسه هفتم بریوش سیر و لیقوان و رزماری ۳ دقیقه
  • جلسه هشتم بریوش پنیر خامه ای و گردو ۳ دقیقه
بریوش شکلاتی ۳ جلسه
  • جلسه اول بریوش دارک چاکلت ۳ دقیقه
  • جلسه دوم بریوش شکلاتی ۲ دقیقه
  • جلسه سوم بریوش شکلات پسته ۰ دقیقه
نان بریوش سالم ۵ جلسه
  • جلسه اول بریوش بادام و خرما ۵ دقیقه
  • جلسه دوم بریوش بری و پسته ۴ دقیقه
  • جلسه سوم بریوش جو دوسر ۳ دقیقه
  • جلسه چهارم بریوش سیب و خرما ۳ دقیقه
  • جلسه پنجم بریوش کرنبری بادام ۳ دقیقه
کتاب ایبوک ۱ جلسه
  • جلسه اول کتاب ایبوک ۰ دقیقه

مدرسین

مدرس

سارا سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۲,۳۱۰ دانشجو

  • ‌بنیان‌گذار و موسس آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • مدرس تخصصی دوره‌های عملی کیک، شیرینی، دسر و کروسان و شیرینی های  لایه ای
  • نویسنده سه کتاب زنده در زمینه تخصصی قنادی با استقبال بالا در بازار بین‌المللی
  • طراح و برگزارکننده‌ی تورها و ورکشاپ‌های آموزشی قنادی در شهرهای مختلف کشور
  • مسئول برگزاری بیش از ۴۰ دوره‌ی آنلاین تخصصی در سایت آموزشگاه فنی حرفه ای مادام
  • دارای سابقه‌ی آموزش حضوری به بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو با رویکرد عملی و پروژه‌محور
  • ارائه‌دهنده‌ی تکنیک‌های نوآورانه و تخصصی در حوزه‌ی کیک‌های تزئینی و دسرهای مدرن
  • مدرس شناخته‌شده به‌واسطه‌ی طراحی دوره‌های متنوع و خلاقانه برای سطوح مختلف هنرجویان
  • تجربه‌ی بیش از ۱۲ سال آموزش کاربردی در حوزه‌ی قنادی و شناخت دقیق ابزار و مواد اولیه
  • تاکید بر انتقال اصول علمی و دقیق قنادی در کنار خلاقیت هنری

مدرس

بهاره سرگزی

مدرس حرفه‌ای

۴.۹ امتیاز
۴۲,۳۱۰ دانشجو

  • بنیان‌گذار آموزشگاه فنی و حرفه‌ای مادام (از سال ۱۳۹۲ تاکنون)
  • ویسنده‌ی سه کتاب تخصصی و زنده در زمینه‌ی قنادی، کیک‌پزی و شیرینی‌پزی (با فروش و استفاده در سطح بین‌المللی)
  • مدرس و برگزارکننده‌ی بیش از ۴۰ دوره‌ی آفلاین تخصصی در وب‌سایت آموزشگاه مادام
  • برگزارکننده‌ی دوره‌های حضوری کیک، شیرینی، دسر و تکنیک‌های تزئینی و حرفه‌ای
  • مجری تورهای آموزشی و ورکشاپ‌های تخصصی قنادی در سراسر کشور
  • آموزش بیش از ۳۰،۰۰۰ هنرجو از سراسر ایران و کشورهای دیگر
  • توسعه‌دهنده و ارائه‌دهنده‌ی چند تکنیک انحصاری در زمینه‌ی کیک و شیرینی برای اولین بار در ایران
  • دارای بیش از یک دهه تجربه‌ی عملی و آموزشی در حوزه‌ی قنادی حرفه‌ای
  • تمرکز ویژه بر ترکیب خلاقانه هنر و الهام‌گیری از هنرهای تجسمی در طراحی‌های کیک
  • مربی محبوب در زمینه‌ی انتقال تجربه‌ی عملی به هنرجویان با رویکرد مهارت‌محور

اطلاعات و آمار دوره

۱۰ سرفصل
۵۰ جلسه

همین حالا ثبت نام کن!

۱,۲۵۰,۰۰۰ تومان





مشاوره رایگان