شیرینی نارگیلی
4 سپتامبر 2022
ارسال شده توسط فهیمه مبشری
4.69k بازدید
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایران است که به خاطر طعم بی نظیری که بسیار محبوب است. طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت بوده و به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
برای درست کردن شیرینی نارگیلی نرم و خوشمزه به سبک حرفه ای با مادام کیک همراه باشید.
مواد لازم:
- شکر ۳۰۰ گرم سفیده
- تخم مرغ ۱۵۰ گرم
- پودر نارگیل چرب و تازه ۱۵۰ گرم
- روغن مایع ۹۰ گرم
- وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
- آبلیمو یک قاشق چایخوری
نکته: قبل از شروع کردن شکر را خیلی کم آسیاب کنید توجه کنید شکر نباید خیلی پودر شود در حد کم آسیاب کنید.
نکته: همچنین اگر پودر نارگیل درشت است همراه شکر کمی آسیاب کنید.
طرز تهیه:
- یک ظرف مناسب را روی بخار آب قرار دهید و شکر و نارگیل را درون ظرف بریزید.
- سپس نصف سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد گرم شود.
نکته: مواد باید در حد گرم شدن باشد یعنی وقتی انگشت میزنید نباید انگشت شما بسوزد.
نکته: به این مرحله کار به اصطلاح «داغ زدن» گفته می شود و حدود نیم ساعت زمان میبرد، پس صبوری کنید. - سپس مابقی سفیده تخم مرغ و روغن اضافه و مخلوط کنید.
- وانیل و آبلیمو نیز در این مرحله اضافه کنید.
- در نهایت مواد را بین انگشت تست کنید نباید شکر احساس شود.
- بعد از سرد شدن کامل، مواد را درون قیف بریزید و روی کاغذ روغنی یا تفلون پد پایپ کنید.
- فر را از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید.
نکته: این شیرینی برای پخت به دو دما نیاز دارد. ابتدا دمای فر باید ۱۹۰ درجه سانتیگراد باشد و بعد از ۷ دقیقه فر را روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
* بافت این شیرینی بسیار نرم بوده و بعد از اولین گاز طعم استوایی خوشمزه در دهان شما پخش خواهد شد.
برای مشاهده جزییات بیشتر این شیرینی خوشمزه و مشاهده ویدیو کلیک کنید.
سخن آخر
شیرینی نارگیلی فقط یکی از شیرینی های خوشمزه سنتی هست اگر میخواهید انواع شیرینی های سنتی و مدرن با متد نوین آموزش ببینید کلیک کنید.
با مادام کیک همراه باش تا بدون آزمون و خطا به درآمد برسی.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
کیک اسفنجی با پف زیاد
کیک اسفنجی برای درست کردن یک کیک اسفنجی با پف عالی و بافت حریری با...
شیرینی مربایی
شیرینی مربایی که با نام های شیرینی آلمانی و مشهدی هم شناخته میشود که مانند...
شیرینی اسکار
شیرینی اسکار، در ایالات متحده آمریکا معروف به شیرینی اثر انگشتی، در کشور سوئد معروف...
شیرینی توت بادام
شیرینی توت باداماین شیرینی خوشمزه یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه ایرانی است...
سوهان عسلی
سوهان عسلی یکی از انواع آبنبات های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که بیشتر در...
لوز نارگیل
لوز نارگیللوز نارگيل؛ يه شيرینی عيد به سبك مادام كيك!! سه سوته بدون همزن و...
1 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
واقعا بی نظیرید آموزش انقد کامل و دقیقه که نیاز به سوال پرسیدن نیست بعد پختم که نگم از طعم کیک و شیرینی هایی که ازتون یاد گرفتم مزه بهشت میده .🥰